Dec 042018

[ad_1]

Jika Anda belum mencoba Kefir Air, Anda sedang dalam perawatan.

Minuman berkarbonasi alami ini memberikan semua rasa dan aroma soda pop yang menyegarkan tanpa gula palsu, rasa buatan, warna buatan, aspartam, dan kafein tambahan. Plus, Water Kefir bungkus banyak probiotik untuk membantu memulihkan dan menjaga kesehatan usus yang baik.

Buat Air Sendiri Kefir Soda di rumah.

Sangat mudah dan murah, siapa pun bisa melakukannya! Untuk memulai, Anda akan membutuhkan Kefir Grains, air, gula, dan peralatan dapur dasar. Butiran Kefir Air bisa Langsung atau Dehidrasi.

Gunakan Air Segar Murni dan Gula Organik

air – Untuk hasil terbaik gunakan air tawar murni. Pastikan airnya bebas klorin atau Kefir Grains Anda dapat terbunuh. Jika Anda tinggal di kota atau kota Anda dapat menggunakan air keran, tetapi rebus terlebih dahulu untuk menguapkan klorin dan kemudian biarkan dingin hingga 24-26 ° C (75-80 ° F) sebelum menggunakan. Hindari menggunakan oven microwave, sebaiknya menggunakan ceret atau panci untuk merebus air.

Biji Kefir air tidak baik dalam air suling atau osmosis terbalik karena kurangnya mineral. Jika Anda menggunakan air sulingan atau air RO tambahkan beberapa tetes suplemen mineral (tersedia di toko makanan alami) atau sedikit garam laut abu-abu. Anda juga bisa menggunakan air sumur bersih jika kandungan besinya tidak terlalu tinggi. Setelah sedikit bereksperimen, Anda akan menemukan apa yang terbaik untuk Anda.

Gula – Organic tebu tebu dianjurkan. Hal ini menghasilkan biji-bijian yang tumbuh dengan cepat, sehat dan kefir air yang sangat baik. Satu sendok makan gula rapadura atau sucanat yang ditambahkan ke gula tebu adalah tambahan yang bagus. Hindari menggunakan gula putih atau madu. Madu bersifat antibakteri.

Peralatan

Gunakan peralatan yang bersih dan berdedikasi untuk membuat kefir air Anda, ini membantu untuk menghindari kontaminasi dan rasa tidak enak. Plastik dan kaca lebih disukai. Peralatan yang dibersihkan di mesin pencuci piring bekerja dengan baik.

Peralatan yang dibutuhkan

2 – corong 15cm (6 ") dan 10cm (4")

2 – gelas ukur – 1 & 4 gelas.

1 – Sendok kayu atau plastik besar

2 – mangkuk kaca besar

1 – saringan plastik jala halus – Saya menggunakan saringan 18 cm (7 ") – saringan kecil berguna ketika butir pertama Anda tiba

1 – Tables

1 – 500 ml (1 pint) gelas jar untuk memulai. Ukuran lain yang diperlukan saat Anda meningkatkan produksi.

– Botol dan / atau toples dengan tutup penyekat yang ketat sesuai kebutuhan. Botol bisa jernih atau coklat.

– Guci untuk menyimpan biji-bijian tambahan.

– Kain dan karet gelang untuk tutup – Kami menggunakan tas kain mesh – Memungkinkan budaya bernafas, membuat semuanya tetap keluar.

– Tetap pada termometer atau pistol suhu inframerah untuk memantau temp.

Anda mungkin akan mengubah daftar saat Anda pergi tetapi ini akan membawa Anda ke awal yang baik.

Jika Biji-Bijian Anda Telah Bepergian ke Anda

Perjalanan sangat menekan untuk biji kefir dan sekarang waktunya untuk menyeimbangkan kembali dan meremajakan budaya. Anda mencapai ini dengan menyelesaikan dua siklus air / gula sebelum memulai fermentasi. Jika Anda memiliki butir hidup, lanjutkan ke "OK, Mari Memulai".

Jika Anda Memiliki Biji-bijian Dehidrasi

Berikut ini adalah proses rehidrasi untuk Kefir Grain Air Dehidrasi

  1. Campur ½ sendok makan gula dalam 1 gelas air suhu tanpa pengklorinasi. Tambahkan Butir Kefir.

  2. Biarkan ini duduk 24 jam.

  3. Setelah 24 jam, tuangkan campuran melalui saringan dan buang air.

  4. Ulangi langkah 1-3 sekali lagi menggunakan 2 gelas air dan 1 sendok makan gula.

Bilas biji-bijian rehidrasi dan lanjutkan ke "OK Let's Get Started"

OK, Mari Memulai

Dalam botol kaca yang bersih, larutkan 1 sendok makan gula dalam 1 cangkir air 24-26 ° C (75-80 ° F) lalu tambahkan butir kefir air Anda. Tutup tabung dengan kain bersih tipis dan pegang kain di tempatnya dengan karet gelang. Biarkan fermentasi ini di tempat hangat 21-26 ° C (70-80 ° F) selama 48 jam. Biji Kefir membutuhkan gula untuk bertahan hidup dan akan kelaparan jika dibiarkan terlalu lama. Air yang terlalu panas akan membunuh biji-bijian. Di atas kulkas Anda biasanya tempat yang bagus untuk memfermentasi. Kami juga menemukan bahwa di dalam oven dengan lampu menyala adalah tempat yang baik, terutama di musim dingin. Pastikan Anda menggunakan termometer akuarium dan pertahankan suhu antara 24-26C (75-80F)

Setelah 48 jam pertama

Tiriskan campuran ke dalam saringan plastik dan buang campuran gula / air. Bilas butir dengan air yang tidak mengandung klor. Ulangi "OK Mari Kita Mulai" sekali lagi sebelum melanjutkan. Setelah 48 jam kedua, Anda sekarang siap untuk melanjutkan dengan fermentasi, ini adalah tempat kesenangan dimulai.

Resep Kefir Air Dasar – Menggunakan Dua Tahap Fermentasi

1 sendok makan biji Kefir air

1 sendok makan gula organik + sejumput rapadura atau gula sucanat

1 gelas air 24-26 ° C (75-80 ° F)

Untuk Tahap 1 Fermentasi Anda dapat menggunakan beberapa rumus ini tergantung jumlah biji kefir yang Anda miliki. Contoh: 6 sendok makan biji kefir, 6 cangkir air dan 5 sendok makan gula tebu organik + 1 sendok makan rapadura atau gula sucanat.

Tahap Fermentasi 1

1. Campurkan gula dan air dan aduk sampai gula larut sepenuhnya, tambahkan Butir Kefir Air. Tutup dengan penutup kain dan diamkan di tempat yang hangat 24-26 ° C (75-80 ° F) selama 48 jam.

2. Setelah 48 jam, tuangkan campuran melalui saringan dan sisihkan bijian bersama dengan cukup cairan untuk menutupi biji-bijian ekstra yang Anda miliki.

3. Rasakan campuran menggunakan sedotan. Ini akan kurang manis daripada ketika Anda mulai. Jika Anda ingin Kefir air Anda sedikit di sisi manis, Anda dapat melanjutkan ke Tahap 2 dan botol kefir air Anda. Jika Anda ingin agar semua gula habis, tutup dan biarkan selama 24 jam sebelum melanjutkan ke Tahap 2.

Tahap Fermentasi 2

Tuangkan cairan dalam botol bersama dengan jus buah. Jeruk, delima, cranberry, ceri, peach dan mangga sangat baik. Idealnya jusnya organik. Anda juga bisa menggunakan jus segar. Mulai dengan 1 ons jus hingga 1 gelas kefir air lalu sesuaikan dengan selera Anda. Cobalah bereksperimen dengan berbagai macam jus dan buah-buahan kering yang tidak disantap. Beberapa orang menikmati kefir air tanpa tambahan jus atau rasa lainnya, di sinilah Anda dapat bersenang-senang bereksperimen.

Tutup botol dengan tutup yang ketat dan diamkan 48-72 jam. Uji setelah 48 jam dengan perlahan-lahan membuka tutup botol. Hati-hati di sini. Isinya kemungkinan besar berada di bawah tekanan dan bisa membuat berantakan jika Anda membuka botol terlalu cepat. Jika Kefir Air Anda sudah siap, maka Anda akan dapat meletakkan botol-botol itu di dalam kulkas dan ini akan menghentikan proses fermentasi. Jika Kefir memiliki sedikit atau tidak ada desis, tambahkan ½ sendok teh gula atau jika Anda memiliki ruang untuk menambahkan lebih banyak jus dan kemudian menunggu 24 jam lagi.

Catatan: Jika tidak ingin desis (karbonasi) kemudian dinginkan kefir Anda segera setelah Anda memakainya.

Anda dapat membuat kelompok yang lebih besar hanya dengan mengalikan bahan-bahan dan menjaga proporsi yang sama seperti di atas.

Sekarang Anda telah menyelesaikan batch pertama Anda Kefir Air saatnya untuk memulai proses lagi menggunakan resep dasar di atas. Jangan ragu untuk menjadi kreatif dengan menambahkan sedikit buah kering, jahe mengkristal, konsentrat bir akar atau vanili ke botol selama tahap fermentasi ke-2.

Apa yang harus dilakukan dengan biji-bijian ekstra?

Ketika Anda maju Anda akhirnya akan memiliki biji-bijian ekstra. Masukkan ke dalam stoples bersama dengan ¼ cangkir cairan cadangan dari tahap fermentasi pertama. Tutup dengan penutup kain dan tutup dengan karet gelang. Simpan di biji-bijian tambahan di samping batch Kefir Air Anda berikutnya. Setelah Anda memiliki ½ cangkir ekstra, Anda dapat meningkatkan ukuran bets Anda.

Terima kasih! Saya berharap Anda sukses dan sehat.

[ad_2]


Write a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *